Café francés

  • Augustusplatz No. 4
  • Visitada regularmente por Gustav Mahler (por la tarde).
  • Carta de Max Steinitzer (1864-1936).
  • Encuentro con Carl Perron (1858-1928), bajo-barítono.

Café Français (o Café Felsche de 1914) fue una conocida cafetería de Leipzig de 1835 a 1943 de la clase más alta.

Café francés.

El café era el edificio de la esquina sur en la confluencia de Grimmaische Strasse en Augustusplatz. Tenía una ubicación prestigiosa en la plaza más grande de la ciudad. Se encontraba junto a la antigua Paulinerkirche, a pocos metros de ella, y tenía una vista clara de la plaza con los edificios circundantes del Teatro Nuevo, la Oficina de Correos y el Museo del Cuadro.

En 1821, el pastelero de Leipzig Wilhelm Felsche comenzó con la producción y distribución de chocolate. Evidentemente, el negocio se desarrolló tan bien que pudo adquirir el sitio entre Grimmaischen Tor demolido en 1831 y Paulinerkirche de la universidad para construir una cafetería allí. En el sitio aún se encontraba la antigua torre de deuda, cuya masiva construcción en la demolición reveló tanto para vender material de construcción que una buena parte de la compra del terreno pudo ser negada.

Café francés.

El 3 de octubre de 1835 se inauguró en la planta baja y primer piso del edificio de cuatro pisos, el Café Français con sala de ventas adjunta. El nombre llegó hasta el programa, ya que Felsche quería ofrecer a los Leipzigers lo que había experimentado durante su estancia en París en cafés de lujo. Convirtió el café en un café de primer orden, en el que frecuentaba el mundo elegante, pero no artistas y escritores. La selección prevista del público se expresó, entre otras cosas, en el hecho de que para la inspección de una exposición navideña de 1835 se exigieron cuatro groschen entradas (como vale de consumo). El cierto desprendimiento fue la casa varias veces fatal. En noviembre de 1848 fue devastada en relación con la ejecución de Robert Blum en Viena, asaltada el 4 de julio de 1923 por mujeres y hombres hambrientos y incendiada el 18 de octubre de 1925.

Ya en 1839 se instaló una iluminación de gas en la casa y se agregó una terraza cubierta. Como las instalaciones pronto dejaron de ser suficientes para la producción de chocolate que florecía junto a la confitería, Felsche adquirió en 1845 la propiedad vecina en Grimmaische Straße (Lähnesches Haus). 

Café Français (o Café Felsche de 1914) fue una conocida cafetería de Leipzig de 1835 a 1943 de la clase más alta.

Café francés,

Después de la muerte de Felsch en 1867, su yerno Adolph Schütte-Felsche (1832-1908) se hizo cargo del negocio. Decidió a principios del siglo XX reconstruir el café. Se completó en 20 y la casa fue reabierta. Cambió la producción de chocolate a Gohlis.

Con el inicio de la Primera Guerra Mundial, el nombre francés tuvo que ceder y la institución pasó a llamarse “Café Felsche”. También bajo este nombre perteneció a las primeras direcciones de la gastronomía de Leipzig. El ataque aéreo en Leipzig el 4 de diciembre de 1943, el Café Felsche fue duramente golpeado, que terminó con más de 100 años de tradición cafetalera.

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